Bio Apericena del Gividì "ha svampato dottò"

Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

06 – 57 30 53 38  email: info@ketumbar.it

sito: http://www.ketumbar.it/

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all'indirizzo: eventibioketumbar@gmail.com

Degustazione Teroldego in collaborazione con l'associazione Eccevinum

Lunedì 28 gennaio alle 20.45....
...sempre da noi!!!

Cena al buio

ESPERIENZE SENSORIALI

CENA AL BUIO

    Martedì 29 gennaio 2013 ore 20.45

Un vero e proprio viaggio sensoriale che Vi permetterà

di rivalorizzare e ravvivare le potenzialità 

dei Vs. sensi inespressi!

Dicono di noi: 

http://viaggi.lastampa.it/articolo/cene-al-buio-roma-torino

 

 

La Cena al Buio del Ketumbar è stata concepita come un’esperienza coinvolgente ed attiva attraverso  la quale mettersi in gioco, in modo divertente, alla  riscoperta delle proprie abilità assopite:  il riconoscimento di sapori e profumi, la sperimentazione tattile degli oggetti e percettiva dello spazio, la ricerca di una comunicazione più intrigante…E’ l’opportunità per poter interagire al di là delle apparenze concentrandosi sull’essenza dell’ascolto e del piacere del gusto, in un ambiente oscurato, in cui la vista  è l’unico senso ad essere escluso!

Un emozionante percorso che prima sa stuzzicare la curiosità, poi meravigliare ed infine sedurre!

 Costo della cena  euro 35,00

      Antipasto+ primo + secondo + dessert

compresa acqua ed un bicchiere di vino

- PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA -

Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

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sito: http://www.ketumbar.it/

Brunch con animazione bimbi - Dal 26 si replica tutti i Sabati!

Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

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Degustazione Vini Biodinamici

Ketumbar e Marabino presentano...
...le eccellenze di casa nostra.

Vitigni autoctoni,
passione per la terra e per i cicli naturali.

Per tutto questo e molto altro vi aspettiamo venerdi 25 gennaio a casa nostra.

Menù

polpette di bollito con salsa di peperoni e pesto di rucola

conchiglie di kamut con cavolo rosso zucchine e parmigiano

cappello del prete polenta soffiata e verza saltata

sformatino di ricotta e mele

Vini in abbinamento

marabino eureka 2011 - 100% Chardonnay

marabino nero d'avola noto doc 2010 - 100% nero d'avola

marabino don pasquale 2011 - 100% nero d'avola

moscato di noto 100% moscato di noto

Costo degustazione 35,00€

Venerdi 25 gennaio 2013 inizio ore 20:30 

Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

06 – 57 30 53 38  email: info@ketumbar.it

sito: http://www.ketumbar.it/

Bio Apericena del giovedi

Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

06 – 57 30 53 38  email: info@ketumbar.it

sito: http://www.ketumbar.it/

Appuntamenti Bio della settimana

BRUNCH DOMENICALE BIO

Domenica 20 gennaio 2013

ore 12.00-16.00

con BABY PARKING

Per le famiglie sarà a disposizione una sala

con assistenza qualificata per l’animazione bimbi!

dicono di noi...

http://viaggi.lastampa.it/articolo/roma-eataly-eventi-e-ristoranti-bio

           

Menu’ diverso ogni Domenica

Hummus di ceci

Bottoncini con crema di zucchine e zenzero

Arancini di riso con broccoletti, origano e sesamo 

Focaccia e pizza ai 7cereali a lievitazione naturale

Strudel di farro con verdure e ricotta

Vellutata di sedano rapa, zucchine e ginger

Zuppa di castagne e funghi

Polenta al cavolo cappuccio stufato

Gateau di cardi

Cous cous con verdure, frutta secca e uva sultanina

Conchiglie con zucca infornata al rosmarino e pecorino

Bocconcini di manzo con carciofi e chicchi di melograno

Farro ai fagiolini, cipolla rossa di Tropea, pomodori secchi e olive di Gaeta

‘Vrascioli di patate

Insalate combinate con frutta e semi oleaginosi 

Dolci con ricette ripescate e reinterpretate 

Cestino di pane integrale, crackers di cereali e semi, grissini

Costo Brunch 15,00 euro

Costo Bambini 10,00 euro

(escluse bevande)

Al termine del brunch la sala da thè ci scalderà in attesa dell'Aperitivo serale, sempre rigorosamente Biologico.

   Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

06 – 57 30 53 38  email: info@ketumbar.it

sito: http://www.ketumbar.it/

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     ESPERIENZE CULINARIE

“I Sapori di un Tempo”

Bio Aperi-Cena in Musica

con mercatino dell'usato

Giovedì 17 gennaio 2013  ore 19.30

Dicono di noi: 

http://viaggi.lastampa.it/articolo/roma-eataly-eventi-e-ristoranti-bio

            

Menu’ diverso ogni Giovedì

'vrasciole di patate

bottoncini alla curcuma con creme fatte in casa

hummus aromatizzati

cous cous alle verdure con mandorle tostate

vellutata di sedanorapa

zuppe di legumi e ginger

arancini di trevigiano e ginger

fusilli ai carciofi

gnocchi di origano alla zucca

tortino di cavolo rosso

plum cake salato

bocconcini di pollo satay con salsa di soia

insalate colorate con frutta e semi

zeppole all'uva sultanina

dolcezze in creazione

Cestino di pane integrale, crackers di cereali e semi, grissini

 Con accompagnamento Musicale

     Costo Aperitivo 10,00 euro

Nel corso della serata avrà luogo 

il mercatino dell'usato e dell'artigianato

     Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

06 – 57 30 53 38  email: info@ketumbar.it

sito: http://www.ketumbar.it/

Domenica BRUNCH Biologico con Animazione Bimbi

BRUNCH BIO
Bio, Eccellenze, Territorio

Domenica 13 gennaio 2013

ore 12.00-16.00

con BABY PARKING

Per le famiglie sarà a disposizione una sala

con assistenza qualificata per l’animazione bimbi!

dicono di noi...

http://viaggi.lastampa.it/articolo/roma-eataly-eventi-e-ristoranti-bio

           

Menu’ diverso ogni Domenica

Hummus di ceci

  Bottoncini ai funghi e sesamo

Arancini di riso broccoletti e origano

 Couscous con coriandoli di verdure

Riso rosso con tofu di mare

 Maccheroncini cavolo nero e pecorino

 Plum cake salato

 Coscio di tacchino in crosta

Polenta taragna ai funghi

Polpettine di agnello

  ‘Vrascioli di patate della zia Nunzia
Vellutata finocchi e liquerizia
Zuppa di azuki e zenzero 

 Insalate solite ed insolite con frutta 

 Zeppole con uva sultanina, mele e scorza di lime

 Dolcezze con ricette inventate e/o ripescate dal baule

Cestini di pane e grissini con farine biologiche

Costo Brunch 15,00 euro

Costo Bambini 10,00 euro

(escluse bevande)

Al termine del brunch la sala da thè ci scalderà in attesa dell'Aperitivo serale, sempre rigorosamente Biologico.

   Info e prenotazioni

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Apericena Biologico del giovedi

         ESPERIENZE CULINARIE

“I Sapori di un Tempo”

Bio Aperi-Cena in Musica

con mercatino dell'usato

Giovedì 10 Gennaio 2013  ore 19.30

Dicono di noi: 

http://viaggi.lastampa.it/articolo/roma-eataly-eventi-e-ristoranti-bio

            

Menu’ diverso ogni Giovedì

Hummus di ceci colorato alla paprika
Bottoncini con ‘estrema’ di broccoletti e semi di girasole
Arancini di radicchio rosso con scorza d’arancia
Vellutata di carote profumata al cardamomo
Pizza ai 7 cereali a lievitazione naturale con verdure di stagione saltate
Focaccia al farro integrale
Gnocchi  del giovedì alla semplicità e leggerezza del pomodoro
Conchiglie con broccolotetti, cacio e origano del Pollino
Riso rosso thailandese stufato alle verdure colorate
Polpette di acciughe al sugo di cipollotti
Cartoccio di tofu con impanatura di mais
‘Vrascioli di patate
Insalate miste combinate con frutta e semi oleaginosi
Zeppole con uva sultanina, mele e scorza di lime
Delizie dolci con ricette inventate e/o ripescate dal baule
Cestini di grissini e pane fatti a mano con farine biologiche
 

 Con accompagnamento Musicale

     Costo Aperitivo 10,00 euro

Nel corso della serata avrà luogo 

il mercatino dell'usato e dell'artigianato

     Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

06 – 57 30 53 38  email: info@ketumbar.it

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Degustazione in Musica Baricchi Colonna

Degustazione  in musica
Baricchi Colonna

Mercoledi 9 Gennaio 2013

dalle ore 19.00

In compagnia di Simona Colonna e Natale Nicoletta,
che allieteranno la serata con contrabasso chitarra e voce.

Vini in degustazione

Et Voila spumante millesimato 2004 

pinot nero in purezza vinificato in bianco
Visage de canaille  

rosato di Nebbiolo bland di annate 2007/2000
Jamais bianco da bland  

con 70% pinot nero con 30% bianchi non autoctoni

Dolcetto d'alba 2010
Barbera d'alba 2008
Langhe nebbiolo 2006
+ un vino a sorpresa nella serata

           

Menu' a buffet

bottoncini con creme di verdure in purezza 

focaccia condita

pizza ai 7 cereali e broccoletti

arancini di cicoria profumati al lime

plum cake salato

vrascioli di patate 

zuppa di lenticchie e alga

vellutata di zucca e carote al cardamomo

conchiglie con cavolo rosso zucchine e parmigiano

polenta con funghi e fontina

polpettine di agnello sfumate al nebbiolo 

arista di maiale impacchetata

insalate combinate  colorate con frutta e semi

dolci di lady bio

 Costo della serata 25,00 euro

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Brunch della Befana con animazione Bambini

BRUNCH Ketumbar
Bio, Eccellenze, Territorio

Domenica 6 Gennaio 2013

ore 12.00-16.00

con BABY PARKING

Per le famiglie sarà a disposizione una sala

con assistenza qualificata per l’animazione bimbi!

dicono di noi...

http://viaggi.lastampa.it/articolo/roma-eataly-eventi-e-ristoranti-bio

           

Menu'

Humus di ceci
 Vellutata di rape rosse
I bottoncini di Danilo
Zuppa di fagioli e patanegra
Cous cous alle verdure e spezie
Polenta Teragna, ed il gusto ci guadagna
Maccheroncini al cavolo nero e pecorino
Arancini ai broccoletti ed origano
Pizza a lievitazione naturale con verdura saltata
Coscio di tacchino alle prugne
Guazzetto di moscardini e ceci neri
Bottoncini con "estrema" di broccoletti
Crocchettine di patate aromatizzate

Insalate colorate
Zeppole
Dolci di Alessia


Cestini di creackers, grissini, pane con miscele di farine fatti con le nostre mani

Costo Brunch 15,00 euro

Costo Bambini 10,00 euro

(escluse bevande)

Al termine del brunch la sala da thè ci scalderà in attesa dell'Aperitivo serale, sempre rigorosamente Biologico.

   Info e prenotazioni

KETUMBAR Via Galvani, 24 – 00166 Roma

06 – 57 30 53 38  email: info@ketumbar.it

sito: http://www.ketumbar.it/